赤天（あかてん）は、魚のすり身に赤とうがらしを練り込み、パン粉をつけて揚げた浜田市のソウルフード。県内ではスーパーマーケットや居酒屋など多くの店舗で提供されており、島根県の名物にもなっています。地元では少し炙ってからマヨネーズをつけて食べ…